Voici les objectifs du concours :
1. Encourager les acériculteurs à fabriquer et mettre en marché des produits acéricoles de qualité, et ce, tant au niveau du produit lui-même, que de sa présentation.
2. Promouvoir auprès des consommateurs les produits acéricoles de qualité reconnue.
3. Créer un lieu de rencontre privilégié entre les représentants des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie, des institutions et des industries agroalimentaires avec des producteurs acéricoles émérites.
4. Rechercher l'existence de terroirs de l'érable, d'année de grand cru à l'aide de la Roue des flaveurs de l'érable.

Les concurrents au Concours doivent satisfaire aux conditions suivantes :
1. Être exploitant d’une érablière et être en mesure d’en fournir la preuve sur demande.
2. Avoir dûment rempli et transmis le formulaire d’inscription prévu.
3. Faire parvenir ses produits accompagnés du formulaire d’expédition à la date prévue.

1. Les concurrents peuvent s’inscrire en présentant un ou plusieurs produits de la liste suivante (selon la nouvelle classification basée sur la transmission de lumière)

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➢ Sirop d’érable, Doré goût délicat ≥ 75.0
➢Sirop d’érable, Ambré goût riche ≥ 50.0 et < 75.0
➢Sirop d’érable, Foncé goût robuste ≥ 25.0 et < 50.0

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2. Pour chacun des produits désignés, les concurrents doivent fournir deux (2) conserves de 540ml provenant du même lot, adéquatement étiquetées selon les exigences du MAPAQ.

Note : Seuls des produits d’érable purs à 100 % peuvent être soumis au Concours.

En participant au Concours, les concurrents acceptent de céder gracieusement leurs produits à l’Expo Rive-Nord pour faire déguster au public. Les produits qui n’auront pas été utilisés seront donnés sous le titre de « Don du concours acéricole » à la Popote roulante de Chertsey et incorporés aux recettes des plats offerts par la popote.

Vous référez à la lettre d’invitation à participer au concours et aux documents joints.
Veuillez joindre à vos produits les deux documents suivants :

• Formulaire d’inscription

• Fiche technique de l’érablière

Pour voir l'ensemble des règlements et pour consulter le tableau de pondération, veillez consulté le guide des Règlements généraux du Concours Acéricole Régional de Lanaudière